MACHI主打融合型日料，店内每道菜式独一无二，不拘于传统日式料理，而是潜心研究不同菜式之间的杂糅运用，价值不菲的帝皇蟹、奢华的黑松露、新鲜的当季海胆、黄金鳗鱼饭…经过各种设计手法重新组合搭配，将融合日料的魅力发挥到极致。

MACHI首次选址上海。店内设计的风格也延续了不拘一格的非传统日料风格，其内敛又沉稳的底色中有略带暗黑摇滚的时髦街头感。手绘艺术，海洋生物幽微的神秘感，是醒目的品牌特征。全不锈钢金属立面，横向细窄长窗，硬朗又神秘，是主厨团队的精神象征。铜色做旧不锈钢穿孔板，亚克力艺术画，与内部同色系金属酒架形成叠加的层次。当灯光开启时，HiroyasuTsuri的鲸鱼在穿孔板后产生虚实层叠的浪漫光影效果，在暗色的环境中仿佛海洋般的幽深与浪漫。墙面金属漆，岩板桌面与肌理石板的地面，形成沉静细腻的背景质感，黄铜吊灯作为主光源，将客人的注意力集中于桌面的菜品，并可以很好的烘托出怀石料理每道餐点的考究品质。